22款催奶食谱,哺乳期妈妈不要错过(2)

2022-03-17 11:16 哺乳期饮食

蜜果猪蹄汤

12、蜜果猪蹄汤

花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。

原料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许

做法:

1.无花果、猪蹄洗净;

2.锅置火上,加适量清水;

3.放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。

茭白炖乌鸡

13、茭白炖乌鸡

含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

注意:由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

原料:乌鸡腿300g,茭白350g,橄榄油、食盐、调味鸡汁、鱼露、胡椒粉、鸡粉、生粉、麻油、蒜片各适量。

做法:

1.茭白去皮、洗净、切片;

2.将乌鸡腿洗净,切丁,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水,拌匀,腌制30分钟;

3.热油锅,放入蒜片爆香,放入乌鸡腿丁,煸炒一会,倒入适量的清水,炒匀;

4.盖锅盖,中火焖煮至乌鸡腿八分熟,装盘;

5.原锅倒入适量的橄榄油,放入茭白,煸炒一会,倒入适量的清水,盖锅盖,文火焖煮一会;

6.揭盖,将乌鸡腿回锅,炒匀,倒入适量的清水,倒入适量的鱼露,炒至乌鸡腿断生入味收汁;

7.盖锅盖,中火焖煮入味,关火即可。

菌肉炒豌豆

14、菌肉炒豌豆

豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

原料:豌豆300g,花菇8个,花椒粉3g,盐5g,鸡精3g,水淀粉15ml,色拉油、葱花、红尖椒粒各适量。

做法:

1.花菇洗净,切成块状,泡香菇的水待用;

2.炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成;

3.放入葱花和花椒粉炒香,倒入花菇块和豌豆翻炒均匀;

4.倒入适量水。盖上锅盖焖烧5分钟;

5.加入盐和鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,然后撒少许红尖椒粒点缀一下即可。

东江酿豆腐

15、东江酿豆腐

豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

原料:豆腐500g,瘦肉150g,鱼肉150g,虾米20g,香菇2个,蒜苗50g,鸡蛋清1个,葱、姜、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、盐、鸡精、鸡汁、生抽、淀粉、清水各适量。

做法:

1.虾米、香菇浸软待用,姜切片、蒜苗切段待用,瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用;

2.虾米浸软后切幼,香菇挤干水份剁成泥,葱姜切碎,放入肉泥碗中;

3.再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精,一边加水,搅拌至起胶待用;

4.豆腐冲洗沥干水份,切成长方状,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入肉泥

5.锅起油后小火,把酿好的豆腐肉面朝下放入油锅中煎制,定型后再翻过来,双面煎至微黄后盛起;

6.砂锅下油爆香姜片和蒜苗,放入酿好的豆腐,加入鸡汁煮滚

7.煮透后下芡汁(芡汁里放点酱油),撒上葱花焖一会即可原煲上桌。

豌豆粥

16、豌豆粥

这款粥有下乳的作用,适于产后乳少者食用。

原料:豌豆50克,猪排骨250克,精盐适量。

做法:

1.豌豆洗净;排骨洗净,剁成小块。

2.锅置火上,放入适量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,放入精盐调味即成。

鲤鱼粥

17、鲤鱼粥

鲤鱼不仅富含容易消化吸收的蛋白质,还具有消除寒气、催生乳汁的功效。

原料:鲜鲤鱼500克,小米100克。

做法:

将鱼去鳞、除内脏,切成小块.与小米一起用慢火煮粥.煮至鱼肉与米烂熟。粥内不宜放盐,适宜淡食。如果用鲤鱼1条煮汤,放入少许佐餐酱油.吃肉喝汤,催乳效果也不错。

莴苣粥

18、莴苣粥

莴苣是最适合哺乳妈妈吃的蔬菜之一。莴苣粥可以益气养血、调五脏,促进妈妈身体复原,也能下乳催奶。

原料:莴苣30克,猪瘦肉30克,粳米50克。

做法:

1莴苣切丝,猪瘦肉切末,粳米淘洗干净。

2.将莴苣丝、猪肉末及粳米放入锅内,加水约400克,放置炉火上煮,煮至米烂汁稠时,放入精盐及麻油,稍煮片刻后即可食用。

羊排粉丝煲

19、羊排粉丝煲

可以补虚,散寒,通乳。适用于虚寒少腹冷痛、乳少、产后体虚等症。羊骨具补肾、强筋骨之功,也适宜虚劳羸弱、腰膝无力之人食用。

原料:羊排骨500克、干粉丝50克、姜2片、葱适量、香菜适量。

做法:

1.羊排骨洗净切块;粉丝洗净后用开水浸泡至软;香菜洗净,切段。

2.用热油少许,倒入羊排骨煸炒至干,加醋后再炒干。

3.煲内加水适量及姜、葱,武火煮沸,去浮沫,再用文火煲2小时。然后投入粉丝,撒上香菜,待沸即可。

木瓜烧带鱼

20、木瓜烧带鱼

具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。

原料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做法:

1.将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段;生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长、2厘米厚的块。

2.沙锅置火上,加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时,放入味精即成。

清炒小母鸡

21、清炒小母鸡

鸡是产后"月母"最常用食品,因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。母婴知识关注公众号:母婴健康育儿指导

原料:小母鸡1只、姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g

做法:

1.宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。

2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。

通草炖猪蹄

22、通草炖猪蹄

猪蹄富含蛋白质、脂肪,有补血活血作用。通草有利水、通乳、消痛散肿的功能。有很多的妈妈反应通草炖猪脚下奶效果非常好。

原料:猪蹄2只,通草15克。

做法:

两物加水1500毫升,煮至熟烂,吃猪蹄肉、筋,喝汤,每日1剂,连用3-5日。

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