22款催奶食谱，哺乳期妈妈不要错过(2)

12、蜜果猪蹄汤

花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。

原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许

做法：

1.无花果、猪蹄洗净;

2.锅置火上，加适量清水;

3.放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

13、茭白炖乌鸡

含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

注意：由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

原料：乌鸡腿300g，茭白350g，橄榄油、食盐、调味鸡汁、鱼露、胡椒粉、鸡粉、生粉、麻油、蒜片各适量。

做法：

1.茭白去皮、洗净、切片；

2.将乌鸡腿洗净，切丁，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌匀，腌制30分钟；

3.热油锅，放入蒜片爆香，放入乌鸡腿丁，煸炒一会，倒入适量的清水，炒匀；

4.盖锅盖，中火焖煮至乌鸡腿八分熟，装盘；

5.原锅倒入适量的橄榄油，放入茭白，煸炒一会，倒入适量的清水，盖锅盖，文火焖煮一会；

6.揭盖，将乌鸡腿回锅，炒匀，倒入适量的清水，倒入适量的鱼露，炒至乌鸡腿断生入味收汁；

7.盖锅盖，中火焖煮入味，关火即可。

14、菌肉炒豌豆

豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

原料：豌豆300g，花菇8个，花椒粉3g，盐5g，鸡精3g，水淀粉15ml，色拉油、葱花、红尖椒粒各适量。

做法：

1.花菇洗净，切成块状，泡香菇的水待用；

2.炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成；

3.放入葱花和花椒粉炒香，倒入花菇块和豌豆翻炒均匀；

4.倒入适量水。盖上锅盖焖烧5分钟；

5.加入盐和鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下即可。

15、东江酿豆腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

原料：豆腐500g，瘦肉150g，鱼肉150g，虾米20g，香菇2个，蒜苗50g，鸡蛋清1个，葱、姜、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、盐、鸡精、鸡汁、生抽、淀粉、清水各适量。

做法：

1.虾米、香菇浸软待用，姜切片、蒜苗切段待用，瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用；

2.虾米浸软后切幼，香菇挤干水份剁成泥，葱姜切碎，放入肉泥碗中；

3.再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精，一边加水，搅拌至起胶待用；

4.豆腐冲洗沥干水份，切成长方状，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入肉泥

5.锅起油后小火，把酿好的豆腐肉面朝下放入油锅中煎制，定型后再翻过来，双面煎至微黄后盛起；

6.砂锅下油爆香姜片和蒜苗，放入酿好的豆腐，加入鸡汁煮滚

7.煮透后下芡汁（芡汁里放点酱油），撒上葱花焖一会即可原煲上桌。

16、豌豆粥

这款粥有下乳的作用，适于产后乳少者食用。

原料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。

做法：

1.豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。

2.锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。

17、鲤鱼粥

鲤鱼不仅富含容易消化吸收的蛋白质，还具有消除寒气、催生乳汁的功效。

原料：鲜鲤鱼500克，小米100克。

做法：

将鱼去鳞、除内脏，切成小块.与小米一起用慢火煮粥.煮至鱼肉与米烂熟。粥内不宜放盐，适宜淡食。如果用鲤鱼1条煮汤，放入少许佐餐酱油.吃肉喝汤，催乳效果也不错。

18、莴苣粥

莴苣是最适合哺乳妈妈吃的蔬菜之一。莴苣粥可以益气养血、调五脏，促进妈妈身体复原，也能下乳催奶。

原料：莴苣30克，猪瘦肉30克，粳米50克。

做法：

1莴苣切丝，猪瘦肉切末，粳米淘洗干净。

2.将莴苣丝、猪肉末及粳米放入锅内，加水约400克，放置炉火上煮，煮至米烂汁稠时，放入精盐及麻油，稍煮片刻后即可食用。

19、羊排粉丝煲

可以补虚，散寒，通乳。适用于虚寒少腹冷痛、乳少、产后体虚等症。羊骨具补肾、强筋骨之功，也适宜虚劳羸弱、腰膝无力之人食用。

原料：羊排骨500克、干粉丝50克、姜2片、葱适量、香菜适量。

做法：

1.羊排骨洗净切块；粉丝洗净后用开水浸泡至软；香菜洗净，切段。

2.用热油少许，倒入羊排骨煸炒至干，加醋后再炒干。

3.煲内加水适量及姜、葱，武火煮沸，去浮沫，再用文火煲2小时。然后投入粉丝，撒上香菜，待沸即可。

20、木瓜烧带鱼

具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。

原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做法：

1.将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

2.沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。

21、清炒小母鸡

鸡是产后"月母"最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成份亦较丰富，对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。母婴知识关注公众号：母婴健康育儿指导

原料：小母鸡1只、姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g

做法：

1.宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。

2.炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。

22、通草炖猪蹄

猪蹄富含蛋白质、脂肪，有补血活血作用。通草有利水、通乳、消痛散肿的功能。有很多的妈妈反应通草炖猪脚下奶效果非常好。

原料：猪蹄2只，通草15克。

做法：

两物加水1500毫升，煮至熟烂，吃猪蹄肉、筋，喝汤，每日1剂，连用3-5日。