两岁宝宝秋季食谱

金秋时节，食材种类繁多，宝宝吃什么能够保证营养均衡呢？以下是两岁宝宝秋季食谱，家长们来看看吧！

两岁宝宝秋季食谱：奶汤鱼羹

材料：黄花鱼700g、鸡蛋2个、白萝卜200g、葱100g、姜100g、蒜100g、油适量。

做法：

1、鱼洗净剔骨出肉。鱼骨待用。

2、将鱼肉蒸熟，用手掰成蒜瓣肉。

3、白萝卜切丝，葱姜蒜切成大块。

4、鸡蛋两个打散。

5、将鱼肉放入抖匀，放入少量盐。

6、锅内放油。

7、放入鱼肉略煎。

8、冲入开水熬制鱼骨。

9、熬制成奶汤备用。

10、将汤加入锅中，加入盐、胡椒粉调味。 加入焯好水的白萝卜丝。

11、将拌好的鱼肉蛋液加入锅中，轻轻搅动。待基本凝固后，加入水淀粉勾芡至微稠状。

12、加入盐味，装入碗中。

两岁宝宝秋季食谱：青菜豆腐羹

材料：嫩豆腐1块、小白菜1把、香油适量、水淀粉适量、浓汤宝半块。

做法：

1、准备好原料。

2、豆腐切小块，尽量切得细些。如果你能切成头发丝那么细，就更好了，我切的比较大哦，尽量越小越好吧。

3、青菜切大段，放入碎菜机里面，两分钟即可变成碎沫。

4、锅中放清水，清水快开时，放入浓汤宝，如果三碗水的量就放一块，我用了一碗半的水，减半了。

5、慢慢搅拌，让浓汤宝化开。

6、放入豆腐碎。

7、放入水淀粉，搅拌均匀。

8、放入青菜末，搅拌均匀。

9、最后淋入香油即可。

两岁宝宝秋季食谱：牛肉丸子汤

材料：香油、葱、姜、双孢菇、牛肉、香菜、精盐、淀粉少许。

做法：

1、牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉搅匀后捏成丸子。

2、锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

3、最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。

两岁宝宝秋季食谱：芋头排骨煲

材料：排骨650g、芋头200g、姜10g、葱适量、蒜6g、盐适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、白糖适量、花生油适量。

做法：

1、排骨斩小件。

2、芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。

3、红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣。

4、排骨放流动水将血水冲洗干净。

5、洗净的排骨放盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。

6、锅里放稍宽的油，将排骨倒入翻炒。

7、将排骨拔平，盖上锅盖，中火煎焖至两面金黄。

8、放下姜蒜爆出香味。

9、煲里放少少的底油，放两片白萝卜垫底免糊锅行。

10、将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐。

11、将排骨倒入芋头上面。

12、盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。

13、盖二分钟即可离火，撒上葱花上桌。

两岁宝宝秋季食谱：小树菠菜面

材料：鸡架100g、面粉100g、菠菜100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、虾皮粉适量。

做法：

1、准备好食材。

2、鸡架洗净后凉水下锅煮开后撇去浮沫熬成鸡汤备用。

3、菠菜放入加了食盐的清水中浸泡片刻后用清水冲净取出。

4、煮一锅热水将菠菜焯水去掉草酸。

5、菠菜取出后平均分成2份，取一份打成菠菜泥。

6、晾凉的菠菜泥和面粉都留下10g左右将剩下的全部混合。

7、反复把菠菜面粉揉成光滑的面团。

8、 面团在压面机由厚到薄反复过几遍压成面片，每压一次上面要撒些面粉防粘。

9、将压好的面片继续放入面条刀内切成面条撒些面粉防粘。

10、蛋清蛋黄分离。

11、 将留下的10g菠菜泥和面粉混合均匀后加入蛋清中拌匀。

12、不粘锅刷一层油后倒上菠菜蛋液摊成蛋饼，将蛋黄也打散摊成黄色蛋饼。

13、黄色蛋饼压出小花，绿色蛋饼压出圆形备用。

14、 继续在圆形绿色蛋饼上切出叶子形状。

15、 取些绿色蛋饼用剪刀剪出锯齿状的小草。

16、汤锅放水加少许食盐煮开，水开后下入面条待煮开马上捞出。

17、将水倒掉，换上煮开的鸡汤继续下入面条煮开捞出。

18、煮面的空挡将剩下的一半菠菜切碎。

19、 炒锅油热后放上菠菜翻炒片刻。

20 、撒上些虾皮粉翻匀出锅。

21、捞出的面条盘成卷放在盘子里做小树的叶子。

22、炒好的菠菜做树干，最后上面装饰上蛋饼叶子和花朵即可。

两岁宝宝秋季食谱：茄汁菜包

材料：大白菜叶4片、猪肉馅150g、香菇3朵、鸡蛋1个、油适量、盐2g、番茄酱15g、料酒10g、白糖5g、生抽15g、葱5g、姜5g、淀粉适量、香菜1棵。

做法：

1、准备材料。

2、猪肉馅加入盐、料酒、生抽、香油、淀粉、葱姜末。香菇切末，放入肉馅中，搅匀。

3、再打入一个鸡蛋搅打均匀。

4、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉。

5、将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅。

6、最后用香菜固定。

7、将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。

8、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱、盐、白糖，煮开后用水淀粉勾芡。

9、浇到菜包上就可以吃了。