山竹怎么吃

山竹怎么吃？山竹是人们非常喜爱的一种水果，而在日常的生活中人们也是常常会吃它的，但是人们多是生吃的，其实除此之外山竹也是有其他的吃法的。那么，山竹怎么吃呢？

1、山竹怎么吃

1、生吃

山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。

山竹在料理前通常需要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下就可以把皮去掉。

山竹是人们非常喜爱的一种水果，而在日常的生活中人们也是常常会吃它的，但是人们多是生吃的，其实除此之外山竹也是有其他的吃法的。

2、山竹哈密瓜汁

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

做法：

1、山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块；

2、两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

3、山竹生菜沙拉

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

做法：

1、山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净;

2、所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。

4、山竹石斛生鱼汤

材料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，盐4克。

做法：

1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干，用姜下油锅煎至微黄;淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净，淮山，玉竹切片;

2、瘦猪肉和陈皮用水洗净;

3、加水于瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。

5、缤纷水果船

材料：火龙果1个，橙子1个，山竹1个，圣女果3个。

做法：

1、在火龙果横向1/3处切开;取火龙果的大半部分，用小勺沿着边缘，将果肉与皮小心分开，用小勺将果肉挖出;

2、火龙果果肉、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片;将所有切好的果肉装进火龙果船即可。

6、山竹双米粥

材料：山竹2个，大米30g，小米30g，冰糖适量，水适量。

做法：

1、把煮粥所需的食材准备好;大米，小米淘洗干净放入电饭煲中，填入适量的水;

2、山竹把外壳去掉，分成小瓣;

3、把山竹瓣放到锅中，电饭煲通电，按稀饭功能，粥还有十分钟好的时候，放入适量的冰糖。

7、山竹樱桃沙拉

材料：樱桃150g，山竹300g，沙拉酱适量。

做法：

1、先将山竹去厚皮，取果肉放入碗中;樱桃清洗干净后去蒂和胡;

2、然后全部放入碗中，挤入适量沙拉酱，搅拌均匀即可。

8、蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。

做法：

1、山竹浸软，以果肉垫底；鲜虾用蒜蓉拌好，放上面；

2、材料一起蒸5分钟即成。佐餐食用。

功效：润燥、清凉、解热。

2、山竹的食用禁忌

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃;

2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下;

3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃;

4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。