[饮食健康]芋头发芽了还是能吃的。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆。但是芋头发芽不会像土豆一样产生龙葵素的毒素，所以芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。芋头发芽以后，
芋头干贝虾皮饭焖饭的做法
最近天天都在捣腾着有什么省时省力的菜式，面条固然是最快手的，之前也分享过 面条做法合集 ，十分钟上桌超方便，不过也总不能天天都是面条，那不如试试焖饭?肉菜米饭一锅熟，营养又省心！
食材搭配上，我选择了芋头、干贝、虾皮，还有香肠，鲜味十足。芋头绵软又细腻，和米饭一起煮，让每一口饭都变得绵密细滑。而且芋头还能健脾养胃，同时，它富含氟，能保护牙齿，绝对可以入选养生菜行列了。
干贝、虾皮、香菇都是提鲜小能手，将干贝撕碎、香菇切粒，翻炒出香味，它们和虾皮的鲜味会在米饭焖煮过程中慢慢渗透出来，不需要太多调味就足够好吃。
食谱信息：
菜名：芋头干贝虾皮饭焖饭
月龄：36个月+
功能：健脾养胃，
食材：芋头 / 350克， 干贝 / 20克,干香菇 / 4朵，虾皮 / 5克，肉肠 / 1根,酱油 / 10克，葱花 / 适量，大米 / 2杯
制作步骤
1、食材准备：芋头 / 350克， 干贝 / 20克,干香菇 / 4朵，虾皮 / 5克，肉肠 / 1根,酱油 / 10克，葱花 / 适量，大米 / 2杯。
2、把干香菇、干贝、虾皮提前浸泡软。
3、芋头切小块。
4、干贝撕碎。
5、干香菇、香肠切成合适的大小。
6、把虾皮、干贝、香菇炒掉水分。
7、加入适量的油，炒出香味，盛出备用。
8、加入芋头，煎至表面微黄。
9、两份材料混合。
10、加入少许葱白、酱油翻炒均匀。
11、大米洗净，加入适量的水，把炒好的材料倒入米饭中，启动煮饭。
12、饭煮好后，焖5分钟更佳。
13、焖煮过程中，肉肠和肉汁和海鲜干货的鲜味慢慢渗透出来，被米饭和芋头完美吸收，一口绵软鲜味，省心省力又健脾养胃，懒下厨就安排它吧！
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