芋头发芽了还能不能吃

2022-02-16 14:42 饮食健康

芋头发芽了还是能吃的。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆。但是芋头发芽不会像土豆一样产生龙葵素的毒素，所以芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些，所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。

芋头发芽了还能不能吃

1、芋头发芽了还能不能吃

芋头发芽以后，如果没有发生腐烂以及变质，还是可以放心食用的，因为芋头在发芽的过程中，并不会产生一定的毒素，发芽以后的芋头对身体并没有危害，还是可以放心食用的，食用前，将发芽的部位切除掉，就可以食用了。

2、怎么挑选芋头

首先要观察芋头的外表，要拨开芋头的一些皮毛，看看有没有发霉或者是硬化的情况。如果有的话千万能不要购买，要看芋头是否新鲜，新鲜的会有一定的泥土气息，身上也会有一定的湿气，这都说明比较新鲜。

另外，要观察芋头的完整性，一般来说芋头体型越大越好，越大品质和价格相对较贵，尽量的选择外观没有伤痕的，另外在掂一掂重量，越重说明内部保持的越完整。

3、如何正确的存放芋头

芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况。

存放芋头的适宜温度是10-15℃，在通风阴凉的位置存放即可，不适合在低于0℃或者是高于25℃存放，否则会加快芋头腐烂的速度，而冷藏室内的温度比较低，不适合存放芋头。

阅读全文

[饮食常识]大点的毛芋头在水沸腾后蒸上20分钟左右，小一点的15分钟就可以了，蒸的时间不要超过30分钟，不然芋头就会非常软，影响口感。蒸好之后可以那根筷子轻轻戳一下，感觉里面没有硬硬的就证

[孕妇饮食]孕妇是可以吃芋头的。芋头口感细腻，软绵香糯，营养价值近似于土豆，易于消化，是一种很好的碱性食物。能中和体内积存的酸性物质，调整人体酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用

[饮食常识]红薯、土豆、黄豆、芋头、板栗、大蒜这些生活中常见的食物发了芽后还能不能食用？其实，食物能不能吃，不在于它的状态，而在于它是否含有有毒的物质。这里给大家列举一些常见的食材

[饮食常识]芋头发芽了还能不能吃？相信这是很多人的疑问，有时候买了芋头放在那里还没来得及吃就发芽了，扔掉感觉很可惜，但是不知道还能不能吃，接下来小编就带大家一起来看一看这个问题吧。

[幼儿食谱]芋头怎么做给宝宝吃呢？芋头口感细软，绵甜香糯，是很适合宝宝吃的一种食物，平时适当给宝宝吃些芋头，使宝宝吸收的营养更全面，下面来看看芋头的几种做法吧。 1、芋头玉米泥食材：

推荐内容

[饮食常识]炖羊肉不能少的四种调料有：盐、胡椒粉、花椒、小茴香。一般来说用真材实料熬制的羊肉汤，在调味的过程中一般不会添加过多的调料，因为往往好吃的美食都是在遵循一个原则，就是最大

[饮食调理]1、梨梨含水量高达84%，被称为天然矿泉水，鲜嫩多汁，中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。 2、山竹山竹被称为果中皇后，性寒凉，中医认

[饮食常识]粗粮食物有：谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类的红薯、山药、马铃薯等。随着粗粮助于肠道

[饮食调理]刮油食物有很多，常见的刮油食物有玉米、洋葱、韭菜、蘑菇、冬瓜、海带、芹菜、豆腐、鸡蛋、苹果这十种等等，它们有的含有纤维素、胶质等可降低胆固醇，有的甚至不含胆固醇，适当的

[饮食常识]10-20分钟不等。清蒸梭子蟹所需的时间与其个头大小、数量的多少有很大的关系，若是梭子蟹个头比较小，数量也不多的话，所需的时间就会短一些，一般大火蒸10-15分钟即可；若是梭子蟹的个