[饮食健康]空气炸锅不会致癌。 空气炸锅不仅本身不会致癌，还比油炸食物更健康。空气炸锅致癌的说法，目前并没有任何实验能证实。油炸食品中，会产生危害健康的物质为丙烯酰胺，而使食物诱变成
空气炸锅更适合家用。空气炸锅和烤箱都可以家庭用，如果家里人比较多或者经常有朋友来家里聚会，建议用烤箱，如果家里有3-4口人，那空气炸锅就可以满足要求。
如果平时喜欢烘焙，愿意花时间在制作点心上，可以选择烤箱。因为烤箱容量大，制作点心、蛋糕、面包这些都不在话下，烤鱼、烤鸡也完全没有问题。
从箱体空间上说，烤箱之于空气炸锅，有完全的优势。一般烤箱的容量都在12-40L之间，如果是嵌入式的烤箱容量就更大了。但是空气炸锅容量都在3-10L之间。所以，做“大菜”还是要用烤箱。
但是容量小，占地少，如果家里空间不大，这也便成了空气炸锅的优点了。
空气炸锅的优势也很多，烤箱和空气炸锅都需要提前预热（现在有些空气炸锅和烤箱也都不需要预热了，更方便一些），烤箱的预热时间在20-30分钟，空气炸锅需要5分钟即可。
在烹饪时间上，空气炸锅加热方式是热辐射（加热管）+热对流（热空气），烤箱的加热方式是热辐射（加热管），所以空气炸锅可以使食物在短时间内快速成熟。因此，空气炸锅所需的烹饪时间都要比烤箱短。
烹饪种类方面，虽然空气炸锅做“大菜”不能和烤箱比，但是烤炸烘焙等项目也都是可以完成的。
清洁方面，空气炸锅的炸篮和锅体是分开的，所以只需要把炸篮清洗干净即可，有些炸篮是可分开的，清洗起来就更加方便了。烤箱只能用抹布进行擦拭。
综合以上几点，空气炸锅短平快，口感也不输烤箱，如果两个都有自然最好，如果只选其一，建议空气炸锅。
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