几道婴儿补铁辅食推荐

我们都知道，宝宝的第一口辅食，应该是高铁米粉。

因为足月宝宝在出生后，体内储存了足量的铁，可以满足宝宝成长所需。但在 4～6 个月后，宝宝体内的铁开始消耗殆尽，如果不及时补充，就可能会导致贫血。

如果宝宝贫血持续时间长没有得到及时的治疗，生长发育可能会受到影响。有研究显示，严重情况下，宝宝缺铁性贫血会导致智能发育障碍，引起长期的轻度脑功能损害。

那么，在日常饮食中，怎么给宝宝「吃够铁」，就成了爸爸妈妈们的必修课。

今天给大家推荐几道富含铁的辅食，不仅做起来轻松易上手，而且高颜值好味道，你家宝宝一定会喜欢的～

6 月龄+

胡萝卜彩椒鸡肝泥

食材：鸡肝 50g、彩椒 1/4 个、胡萝卜 50g、柠檬 2 片

步骤：

1. 将鸡肝去除薄膜，切成薄片

2. 鸡肝洗净后放入清水加入柠檬片浸泡半个小时以上

3. 将胡萝卜去皮，切成小块

4. 彩椒同样切成小块，备用

5. 将泡好的鸡肝捞出洗净，放入水中，水烧开后撇去浮沫

6. 将处理好的食材，一起放入辅食机中，蒸 10 分钟左右

7. 将蒸好的食材打成泥即可

7 月龄+

茄汁肉末蒸蛋

食材：鸡蛋 1个、肉末 50g、番茄 1 个、葱花 2g、温水 50mL、淀粉 4g

工具：蒸锅

步骤：

1. 把鸡蛋打散成蛋液。

2. 加入 50mL 温水，搅拌均匀。

3. 用筛网过筛一遍，倒入小碗中。

4. 盖上锡纸，用牙签扎几个小孔，这样蒸出来的蛋会比较嫩滑。

5. 烧一锅水，水开后将碗放入蒸锅，小火蒸约 15 分钟，关火后焖 2 分钟再揭盖。

6. 在蒸的过程中可以同时准备酱料。把番茄划出十字口，放入开水浸泡 3 分钟，捞出去皮切成小丁。在 4g 淀粉中加入 80mL 清水，搅拌均匀，调成淀粉水。

7. 热锅少油，放入 50g 肉末和 2g 葱花。

8. 中小火炒散后加入番茄丁，翻炒出汁。

9. 接着加入调好的淀粉水，中小火煮至汤汁浓稠。

10. 最后在蒸好的鸡蛋羹淋上肉末茄酱。

8 月龄+

牛肉面线

食材：牛里脊肉  30g、红薯 70g、中筋面粉 40g、菠菜 10g、鸡蛋 1 个、生姜丝 2g、虾皮 2g

工具：小汤锅、蒸锅、裱花袋

步骤：

1. 将牛肉切成薄片

2. 放入生姜丝，搅拌均匀后腌制 15 分钟。

3. 红薯切小块。

4. 和牛肉片分别放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟。

5. 取出放至温热，放入料理机中，打入一颗鸡蛋。

6. 搅打成细腻的糊状。

7. 加入面粉，用筷子搅拌至面糊发粘不易掉落的状态。

8. 装入裱花袋，剪出一个小口。

9. 菠菜放入滚水中焯 30 秒

10. 捞出切成菜末。

11. 另烧一锅水，加入虾皮。

12. 水烧开后转小火，挤入面线。

13. 定型后轻轻推动，小火煮至面线浮起，继续煮约 1 分钟，加入青菜末，即可出锅。

9 月龄+

山药干贝蒸肉饼

食材：铁棍山药 80g、里脊肉 80g、干贝 10g、玉米淀粉 5g、鸡蛋 1 个、小葱 1 根、植物油 适量

工具：蒸锅、料理机

步骤：

1、干贝用清水泡发，把泡软的干贝撕成细丝。

2、里脊肉洗净切片，再切成小丁，小葱切花。

3、山药削去外皮，切小段后倒入料理杯中。

4、加入肉丁和分离的蛋清，一起搅打均匀。

5、倒入盘里，拌入干贝、葱花和淀粉，用筷子充分拌匀。

6、取平盘，在底部刷薄油，倒入肉糜，用勺背按压平整。

7、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸10分钟。

8、揭盖刷上蛋黄液，让成品更加诱人。

9、盖回盖子，继续中火蒸约 10 分钟，稍稍放凉后切块，就可以开吃咯~

10 月龄+

香芹牛肉饼

食材：牛肉 80g、玉米淀粉 20g、土豆 50g、洋葱 20g、蛋黄 1 个、芹菜 10g

工具：汤锅、料理机

步骤：

1. 准备50g土豆去皮，切小块。

2. 将切好的土豆放入蒸锅，蒸 15 分钟。

3. 10g 芹菜放入开水，焯 30 秒，捞出切小段备用。

4. 再切 20g 洋葱。

5. 把清洗好的牛肉切小块。

6. 将以上食材全部放入料理机中，打入一个蛋黄，搅打成泥。

7. 打好的蔬菜肉泥中，加入玉米淀粉，用筷子往一个方向搅拌均匀上劲。

8. 小火热锅少油，放入肉泥后整理成圆圆的小饼。

 小火煎至两面微黄（大约 6～8 分钟），熟透后稍晾凉就可以开吃啦。

11 月龄+

菠菜猪肝软饭

食材：软米饭 50g、新鲜猪肝 30g、胡萝卜 20g、洋葱 10g、菠菜 1 根、生姜丝 1g、清水 适量

工具：锅、汤锅、研磨碗

步骤：

1. 新鲜猪肝洗净，切成小片。

2. 加入清水和生姜丝，浸泡 30 分钟以上，期间可以多次更换血水，尽量去除杂质和腥味。

3. 转入汤锅中，大火煮开。

4. 撇去浮沫后，盖上盖子转中火继续煮 15 分钟。

5. 把煮好的猪肝用研磨网（碗）碾压，滤出细腻的猪肝泥。

6. 胡萝卜擦丝。

7. 洋葱切丁。

8. 菠菜焯水约 1 分钟。

9. 切去根部，把茎叶细细切碎。

10. 热锅少油，倒入胡萝卜丝和洋葱丁翻炒。

11. 炒出香味后，加入适量清水。

12. 把熟米饭也加进去，轻轻拌匀。

13. 加盖，小火焖煮约 3 分钟。

14. 等水分基本收干时，倒入猪肝末和菜碎。

15. 翻炒约 1 分钟，即可出锅。

小编说：

这些补铁辅食满足各月龄宝宝的需求，赶紧换着花样做给宝宝吃吧～

给宝宝做辅食，更重要的是营养均衡，除了补铁，蛋白质、维生素、膳食纤维等，都很重要。