宝宝辅食特辑《果蔬篇》

果蔬不仅营养丰富，水分足，口感也是非常的好！果蔬中含有维生素、纤维、果糖、钙、锌等营养物质，可以说是人体食物组成中非常重要的一部分，不少宝宝也是非常的喜欢果蔬辅食！那么，今天我们一起来看看适合婴儿果蔬菜辅食有哪些吧！

水果辅食餐

1.蓝莓

蓝莓富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品，特别适合婴幼儿吃。

蓝莓果土豆泥 婴儿(7个月以上)

食材：蓝莓5个、土豆40克。

做法：

1.将蓝莓冲洗一遍，然后用淡盐水浸泡15分钟，之后用流水冲洗干净；

2.将蓝莓放入搅拌机中，倒入少许水，搅拌成蓝莓泥；

3.将土豆去皮，切成小块。将土豆蒸熟；

4.用汤匙将土豆压成泥状；

5.将搅打好的蓝莓泥淋在土豆泥上面。

2. 酸奶

酸奶能增强免疫系统功能，促进大脑和心脏健康发育。

美国加州大学戴维斯分校营养系教授称：“酸奶富含的钙和维生素D也有助于骨骼和牙齿发育。”

此外，酸奶可帮助调节婴儿消化道内有益菌数量，原味酸奶更适合婴儿食用。

酸奶米糊（1岁以上）

食材：熟蛋黄1个、肉汤6勺、米粉1勺、酸奶2勺。

做法：

1.将蛋黄捣碎，和米粉、肉汤一起放入小锅用文火边煮边搅；

2.等到呈稀糊状时倒入小碗冷却;最后倒入酸奶搅匀。

3. 南瓜

味道香甜，口感细滑，富含维生素A和维生素C，适合6个月以上的宝宝食用。

南瓜牛奶（1岁以上）

食材：南瓜150克、母乳或配方奶250毫升，鸡蛋1个。

做法：

1.南瓜放锅内蒸熟；

2.蒸熟后加入蛋黄、母乳、配方奶，然后煮熟即可。

4.扁豆

扁豆营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维等，还能够增加宝宝的食欲，使宝宝胃口大增。

扁豆泥(8个月以上)

食材：扁豆20克。

做法：

1.将扁豆煮熟；

2.煮熟的扁豆加少许水，放进搅拌机打成泥给宝宝食用。

5. 西兰花

西兰花富含叶酸、膳食纤维和钙，其富含的硫化物能丰富婴儿的味觉。

蒸西兰花(8个月以上)

食材：西兰花1/4个。

做法：

蒸西兰花的做法很简单，清蒸即可。蒸熟后打成泥给宝宝食用。

6. 牛油果

牛油果也叫鳄梨，它富含不饱和脂肪，营养成分与母乳相似，对婴儿大脑发育有好处。

牛油果苹果泥 (7个月以上)

食材：牛油果半个、苹果1/4个、温开水或母乳少许。

做法：

1.将牛油果对切，绕着核用刀切透，然后双手一边抓一边拧，将牛油果分成两半。

2.用勺子刮出牛油果内壁果肉。将苹果洗干净，去皮，取1/4的分量，切成苹果小丁。

3.将苹果和牛油果放入搅拌机中，加入少量的水或母乳。

7. 深色蔬菜叶

菠菜、羽衣甘蓝等深色绿叶菜富含铁和叶酸。比如菠菜可以通肠导便，促进生长发育，增强抗病能力，还能补血。

常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。

菠菜鸡肉粥 婴儿(8个月以上)

食材：白米粥1小碗、菠菜1棵、鸡胸肉末1汤匙。

做法：

1.将鸡肉洗干净，放入沸水中稍微煮一下，然后捣碎。

2.将菠菜摘掉菜头，放入沸水稍微焯烫一下，然后捞起来，剁成菜末。

3.取一口小锅，倒入白米粥，稍微煮开一下，加入鸡肉末稍微煮一下。

4.然后加入菠菜末，将食材煮软烂即可。

油菜鸭肉粥 婴儿(12个月以上)

食材：白米粥1碗、油菜2棵、鸭肉20克。

做法：

1.将鸭肉洗干净，剁碎。将鸭肉蒸熟，研磨成鸭肉泥。

2.将油菜洗干净，取较嫩的菜叶，然后剁碎。将白米粥倒入碗中，煮开。

3.放入油菜末，再次煮开。然后放入鸭肉泥，用小火熬煮。当煮到食材软烂的时候，将油菜鸭肉面盛入碗中即可。

8. 西梅

西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，可使小孩增加各种维生素。

专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。

婴儿开始吃固体食物时可能会便秘，西梅能有效缓解。如果婴儿便秘很严重，建议在配方奶或母乳中加入1~2勺西梅汁。但是如果宝宝腹泻就要立马停止。

西梅泥

食材：西梅20个、麦片50克。

做法：

可将西梅捣成泥，同麦片一起食用即可。

9. 金桔

金桔营养丰富，能生津止渴，有助消化，对腹胀、咳嗽多痰等病症有非常好的效果，是理想的食疗水果。

止咳金桔酱

食材：金桔20个、黄冰糖20克。

做法：

1.玻璃罐在沸水中煮5分钟，消毒后倒扣沥干水分；

2.金桔放入碗中，倒入食用盐，把外皮搓一搓，再用清水浸泡半小时；

3.浸泡后的金桔清洗干净，对半切开，去籽；

4.起锅烧水，水开后放入金桔，焯水两分钟；

5.把金桔倒入辅食机中，加入250ml清水，搅打细腻；

6.将金桔汁倒入电饭煲，按煮饭键；

7.煮至冒泡后加入黄冰糖，融化后按热饭键，继续熬煮半小时，中途要不停搅拌，以免糊锅。

8.熬煮至水分收干，粘稠慢滑落，倒入10ml柠檬汁，搅拌均匀。

9.趁热将金桔酱装入玻璃密封容器，彻底冷却后放入冰箱保存。酸酸甜甜的金桔酱就做好啦～

果蔬添加注意事项

1.避免盲目选择

姐妹们在给宝宝添加水果蔬菜时，要依据宝宝的咀嚼能力和肠胃消化能力进行选择。千万不要按照个人喜好给宝宝安排！

2.食物相克

寒凉性水果和易上火的水果要适量给宝宝添加，避免引起宝宝的不适，同时在添加时也要注意食物间是否相克，小心宝宝出现拉肚子的症状。

3.宝宝是否过敏

每次给宝宝添加一种新的果蔬的时候，量一定不要多，量少一点，观察宝宝是否出现不适或者过敏现象。

这一点在宝宝辅食添加中是很重要的一点，给宝宝添加任何一种新辅食都要观察宝宝有没有过敏现象。