牛油果怎么吃 牛油果的营养价值

2021-07-31 10:56 饮食常识

牛油果因其中的脂肪含量非常高,所以被叫做“森林奶油”,是一种营养价值很高的水果。口感脆嫩,味道甘甜,有独特的香气。平时可以直接吃也可以加工成多种美食。那么,牛油果怎么吃最好呢?下面我们就一起来看看吧!

牛油果怎么吃 牛油果的营养价值

1、牛油果怎么吃

1、涂在面包上

这是很简单的一种吃法,将牛油果切开,用小勺舀起当果酱,涂抹均匀,口感相当好。

2、直接吃

将牛油果清洗干净之后,可以选择把牛油果对半切,挖去中间的果核,然后就可以用勺子挖着吃,还可以给牛油果削皮,然后挖去果核,切成丁状之后食用。

3、做奶昔

把牛油果里面的果皮和果核去掉,得到的牛油果果肉切成小块儿,再准备适量的纯牛奶和香蕉,把它们一起放到料理机中,再加入适量的冰块儿,一起制成奶昔即可。

4、做沙拉

把牛油果里面的果皮和果核去掉,得到的牛油果果肉切成小块儿,然后再把圣女果、火龙果洗净后从中间切开,取出里面的果肉,切成块状,随后放入少量的洋葱丝和香菜,然后把它们放在一起调匀装盘,撒上胡椒粉调味,上层淋上沙拉酱即可。

5、烤着吃

把牛油果对半切开,去掉果核,然后放入切好的圣女果或者坚果里,撒上自己喜欢的口味的调料,放入烤箱烤5分钟左右,就可以直接食用了。

牛油果怎么吃 牛油果的营养价值

2、牛油果的营养价值

牛油果中含有大约30%的油酸,油酸属于珍贵的植物性油脂,能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发,让宝宝头发恢复润泽健康状态。还有纤维素,能促进人体消化,达到润肠通便减肥瘦身的效果。除了这些,其中还含有多种维生素和丰富的脂肪酸、蛋白质及微量元素钠、钾、镁、钙等。

叶酸

它是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

油酸

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

卵磷脂

牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质,让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后,将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀,抹在头发上,大约半小时后用洗发液洗净,长期坚持还能防止头发分叉。

维他命含量

拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E,将产生加成效果。此外,还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。

叶黄素

牛油果当中含有丰富的叶黄素,这是一种类胡萝卜素,它可以充当抗氧化剂,可以减少前列腺癌概率。

维生素

牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃。

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3、牛油果的功效与作用

减肥瘦身

牛油果含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸,在食用之后膳食纤维会在胃内吸收大量的水分膨胀,增加人的饱腹感,减少对其他食物的摄入,同时还能刺进胃肠蠕动,减少对食物中脂肪成分的吸收。

而不饱和脂肪酸可促进饱和脂肪酸的代谢,减少脂肪的形成和囤积,起到辅助减肥瘦身作用。

注意:牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸,少量食用有减肥效果,食用过多会起反作用。

防治心血管疾病

现代人生活条件好了,摄入的脂肪性食物过多,体内脂肪长期过量存在,结合血液中的胆固醇形成的低密度胆固醇是多种心血管疾病的起因,而牛油果中含有的不饱和脂肪酸可逆向分解这种成分,促进胆固醇转化成胆汁酸,促进饱和脂肪酸的分解代谢,能防治多种心血管疾病。

抗氧化

牛油果在切开之后需尽快的食用,否则会被氧化变色,由此可见牛油果中含有丰富的抗氧化性物质,包括氧化酚类、歧化酶以及各种维生素,这些物质在食用之后能帮助机体清除体内的自由基,缓解脏器的衰老。尤其对肝脏的保护作用最强。

促进消化

牛油果中含有丰富的膳食纤维,在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀,刺激胃酸和肠液的分泌,增强胃肠的消化功能,还能湿润粪便,促进排便,有润肠通便之效。

总结:通过上文的介绍,相信大家对牛油果的吃法都有了更多的了解。除此之外,文中还介绍了牛油果的营养 价值以及它的作用,这些仅供大家参考。喜欢吃牛油果的朋友可以尝试这些吃法哦。

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