含铁高的食物有哪些？吃什么补铁效果最好(2)

7、藜麦

藜麦是一种流行的谷物，被称为伪谷物。一杯(185克)煮熟的藜麦可提供2.8毫克的铁，是RDI的28%。

此外，藜麦不含麸质，因此对于患有腹腔疾病或其他形式的麸质不耐症的人来说是一个不错的选择。

藜麦的蛋白质含量也高于许多其他谷物，并且富含叶酸，镁，铜，锰和许多其他营养素。

此外，藜麦比许多其他谷物具有更高的抗氧化活性。抗氧化剂可帮助保护您的细胞免受自由基造成的损害，这些自由基是在代谢过程中以及对压力的反应中形成的。

8、火鸡肉

火鸡肉是健康又美味的食物。它也是铁的良好来源，尤其是深色火鸡肉。

一份3.5盎司(100克)的深色火鸡肉含有2.3毫克的铁，佔RDI的23%。

相比之下，相同数量的白火鸡肉仅含1.3毫克。

土耳其每份包装中还含有的29克蛋白质和几种维生素B群和矿物质，其中包括锌的RDI的33%和硒的RDI的20%。

食用火鸡等高蛋白食物可能有助于减轻体重，因为蛋白质可使您感到饱食并增加餐后新陈代谢率。

高蛋白质摄取量还可以帮助防止在减肥期间和衰老过程中出现的肌肉损失。

9、绿色花椰菜

绿色花椰菜营养丰富。一份1杯(156克)煮熟的包含1毫克铁，是RDI的10%，使其成为相当不错的来源。

此外，一份绿色花椰菜还含有维生素C的RDI的156%，这有助于您的身体更好地吸收铁。

同一份量的叶酸含量也很高，可提供6克纤维和一些维生素K。

绿色花椰菜是十字花科蔬菜家族的成员，其中还包括花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝和捲心菜。

十字花科蔬菜含有吲哚、萝卜硫素和芥子油苷，它们是被认为具有抗癌作用的植物化合物。

10、豆腐

豆腐是一种大豆食品，在素食主义者和一些亚洲国家中很受欢迎。

半杯(126克)一份可提供3.6毫克铁，是RDI的36%。

豆腐还是硫胺素和包括钙、镁和硒在内的多种矿物质的良好来源。此外，每份可提供20克蛋白质。

豆腐还含有称为异黄酮的独特化合物，与提高胰岛素敏感性，降低心脏病风险和缓解更年期症状有关。

豆腐每份可提供铁的RDI的36%，并且富含蛋白质和矿物质。它的异黄酮可以改善心脏健康并缓解更年期症状。

11、黑巧克力

黑巧克力其实还蛮有营养的。

1盎司(28克)的食物含3.3毫克的铁，佔RDI的33%。

这种小份包装还分别包装了铜和镁的RDI的25%和16%。

此外，它还含益生源纤维，可以滋养肠道中的友好细菌。

一项研究发现，可可粉和黑巧克力比起巴西莓和蓝莓制成的粉末和果汁具有更高的抗氧化活性。

研究还表明，巧克力对胆固醇具有有益的作用，并且可以降低您患心脏病和中风的风险。

但是，并非所有巧克力都是一样的。人们认为，称为黄烷醇的化合物是造成巧克力益处的原因，黑巧克力中的黄烷醇含量远高于牛奶巧克力。

因此，最好食用可可含量至少为70%的巧克力，以获得最大的利益。