哺乳期猪腰子的做法

产妇在坐月子是可以吃猪腰子的，这个猪腰子最为主要的作用便是补肾，值得一提的是在这个猪肾以及鸡肾外面含有良多的铁元素，那么哺乳期猪腰可以怎么做呢？

1、哺乳期猪腰子的做法：醉汁炝腰花

用料：猪腰、红甜椒、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、花椒、柠檬汁

做法：

1、将腰花去脂皮(隔膜)，清除干净后从中间剖开，去除臊筋，将腰子改成麦穗花刀用加入柠檬汁的葱姜汁浸泡备用

2、将红甜椒、胡萝卜洗净切片;姜切片大葱斜切段状;黑木耳泡发后手撕成小片状备用

3、将1中浸泡好的腰花改刀条块状，放入碗中，加入盐、水淀粉上浆备用;锅内注油烧热，将入浆好的腰花滑透盛起控油

4、制作醉汁：将黄酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、、料酒、水淀粉、调匀成醉汁备用

5、锅内留底油，将花椒中小火爆香后捞起扔掉，下2中的姜片、大葱段炝锅，转大火下红甜椒、胡萝卜、黑木耳煸炒均匀，下3中的腰花，将锅内材料掂匀，淋上醉汁，翻炒均匀后淋上少许香油起锅装盘。

功效：猪腰即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。产妇吃猪腰，对补肾益气特别有好处。

2、哺乳期猪腰子的做法：归参山药猪腰

用料：当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。

做法：

1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝 锅内;

2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;

3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出 猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;

4、将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。

3、哺乳期猪腰子的做法：腰花木耳汤

用料：猪腰子150克，水发木耳15克，笋花片20克，葱段、精盐各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高汤500毫升。

做法：

1、腰子切成两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿;木耳用清水洗净泥沙待用。

2、将腰花、木耳、笋片一起下锅煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、精盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成。

4、哺乳期猪腰子的做法：黄花菜炒猪肾

用料：猪肾(猪腰)，黄花菜，淀粉、姜、葱、蒜、白糖、植物油、精盐适量。

做法：

1、将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体，洗净，切块备用。

2、锅烧热后，待油九成热时，放葱、姜、蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻，至猪腰变色熟透时，加黄花菜、盐、糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀即成。

5、哺乳期猪腰子的做法：杜仲腰花

用料：猪腰子1副，杜仲3片，带皮老姜5片，麻油35ml，水300ml。

做法：

1、将杜仲于水中煮开，转文火加盖煮40分钟取汁备用;

2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片;

3、麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

4、转大火，放入猪腰炒至变色;

5、放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。

6、哺乳期猪腰子的做法：猪腰汤

用料：猪腰子1只，鸡汤大半碗，娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法：

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。