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剁椒鱼头是哪个地方的菜以及来历
[美食文化]剁椒鱼头是哪个地方的菜？是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所
