孕妇吃猴头菇的做法

孕妇吃猴头菇的做法，猴头菇虽然很多人没吃过，但都知道它很珍贵营养，孕期准妈妈只要正确食用猴头菇有很多好处。那么，猴头菇孕妇怎么吃最好呢？

1、猴头菇的做法：猴头菇鸡汤

材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。

做法：

1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

2.鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

3.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。

4.最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

2、猴头菇的做法：猴头菇鲜虾烧豆腐

材料：豆腐1块 猴头菇2个 虾400克 韭葱1棵 酱油适量 糖适量 蚝油适量 料酒适量 水淀粉适量

做法：

1.猴头菇开水泡发，洗净切片;韭葱切粒段，豆腐切小块，虾剥皮，去虾线。

2.锅中热油，倒入韭葱炒香，下入虾仁翻炒，把所有调料兑成调味汁倒入锅中。

3.加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5分钟。

3、猴头菇的做法：猴头菇蒸鸡蛋

材料：猴头菇20克 鸡蛋1个 香油适量 盐适量 高汤适量 葱适量 料酒适量 姜适量

做法：

1.猴头菇洗净，用凉水泡发放入冰箱冷藏一晚，将浸泡好的猴头菇剪成小丁。

2.准备蒸碗，放入猴头菇小丁、高汤、葱姜、盐和料酒放入蒸锅中蒸1个小时。

3.打散的蛋液，放倒入蒸好的猴头菇、高汤、葱姜、料酒和盐。再放回开水锅中蒸15分钟即可。

4、猴头菇的做法：肚片炒猴头菇

材料：干猴头菇 熟猪肚 韭菜 植物油 香油 精盐 味精 白糖 胡椒粉 料酒

做法：

1、将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，入沸水锅氽去苦味，捞出控干水;

2、熟猪肚切成片;

3、炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒;

4、加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。

5、猴头菇的做法：猴头菇饼干

材料：猴头菇130克 面粉350克 鸡蛋1个 糖80克 食用油或黄油70克 泡打粉2克 小苏打2克 盐2克 水100毫升

做法：

1.猴头菇泡发洗净备用，然后切碎放入料理机中，加入100毫升水打成浓汁。

2.称重糖，面粉，食用油和130克猴头菇浓汁，鸡蛋，小苏打，泡打粉，盐备齐。

3.把鸡蛋打散加入食用油，糖和猴头菇浓汁拌匀，倒入面粉，盐，泡打粉和小苏打和成面团。

4.盖上保鲜膜松弛半小时，用擀面杖擀薄2-3厘米，然后用饼干模型刻好自己喜欢的形状。

5.移到烤盘留岀间距，送入预热180度烤箱，上下火中上层烤20分钟，拿出室温放凉即可食用，装密实袋储存。

6、猴头菇的做法：红烧猴头菇

材料：鲜猴头菇5个 蒜末 姜片 葱粒 生抽 鸡粉 盐 生粉

做法：

1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。

2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片;爆香后加入猴头菇。

3.翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖2分钟。用生粉水埋稀芡，然后酒上葱末即可。

7、猴头菇的做法：沙锅鸡脯猴头菇

材料：水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。

做法：

1.将水发猴头菇挤干水，切成片;

2.鸡脯肉切成块;干贝去筋，洗净;

3.火腿切成片;冬笋用刀拍松，切成块;

4.腐竹洗净，切成段。

5.将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。