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宝宝吃蟹黄豆腐的做法
又到了吃螃蟹的好季节了,那口鲜香美味的蟹黄和蟹肉真让人流口水哇。但螃蟹性凉而且易过敏,不太适合宝宝吃。为了让家里宝宝解解馋,特意做了这道没有蟹黄的蟹黄豆腐。
咱们大人吃的蟹黄豆腐一般是用咸鸭蛋,但为了让宝宝吃得更放心,我改良了一下,换成了鸡蛋。用鸡蛋黄和鳕鱼代替蟹黄,鲜香味不减,宝宝一吃就爱上啦!
鸡蛋营养丰富相信不用多说,蛋黄含铁丰富,更有丰富的卵磷脂,而鳕鱼味道鲜甜,富含DHA,有助于宝宝大脑和视力发育。豆腐的加入 ,让整道菜变得更加顺滑绵绸,而且宝宝吃豆腐可以补充钙质,促进骨骼发育,快快长高哦。
鲜香、柔嫩、绵滑,别说宝宝,连我都忍不住多吃几口,好吃得停不下嘴,拌着米饭吃更是秒光盘的节奏!
食谱信息:
菜名:宝宝版蟹黄豆腐
月龄:12个月+
功能:健脑益智
食材:熟水煮蛋1个,鳕鱼30克,嫩豆腐30克,玉米淀粉5克,葱花、玉米油适量
制作步骤
1、准备食材:熟水煮蛋1个,鳕鱼30克,嫩豆腐30克,玉米淀粉5克,葱花、玉米油适量。
2、鳕鱼切粒。
3、豆腐切碎。
4、水煮蛋分离蛋黄蛋白,分别把蛋白切碎,蛋黄压碎。
5、锅里刷油,倒入蛋黄翻炒融化。
6、炒到有点干的程度,加少量清水烧开。
7、倒入鳕鱼碎、蛋白碎、豆腐碎煮5分钟。
8、玉米淀粉用适量水兑开成淀粉水。
9、倒入勾芡晃动均匀,煮沸就好,出锅前撒上葱花更香哦。
10、嫩滑鲜美,好吃得停不下嘴。
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