月子排骨汤的做法大全(2)

月子排骨汤的做法：山药排骨汤

材料：铁棍山药200克、排骨300克、葱10克、姜8克、陈醋15毫升、料酒15毫升。

做法：

1、排骨洗净，开水烫3分钟左右去腥去血水，葱、姜切片

2、起锅倒油(不能太多)中火，下排骨翻炒1分钟左右，放葱·姜

3、盛起锅里多余的油，加陈醋一小勺

4、加料酒、盐少量翻炒

5、加入开水中大火慢炖20分钟

6、.炖排骨同时，山药削皮洗净浸泡;

7、加入山药，中小火慢炖15分钟左右(5、6、7步奏可用高压锅压更香，大火烧5分钟左右，高压锅响起，改中小火慢炖20分钟)排骨炖烂即可)。

月子排骨汤的做法：海带排骨汤

材料：排骨350克、海带150克、薏米50克，姜盐各适量。

做法：

1、薏米用清水提前浸泡2个小时以上。

2、排骨放开水中焯水，去掉浮沫捞出备用。

3、姜切成片。

4、鲜海带加适量盐反复清洗干净后，切长段打成扭结。

5、砂锅中倒入适量清水，放入排骨、海带、薏米和姜片，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。

6、最后加适量盐调味即可。

月子排骨汤的做法：清炖排骨汤

材料：猪小排四块、葱段些许、水800ml、酒一大匙、盐些许、味精些许。

做法：

1、猪小排洗净先川烫过。葱切段。

2、热锅，放入猪小排与葱段，倒入水，大火煮开后，加 调料 转小火炖煮四十分钟即可。

月子排骨汤的做法：四物排骨汤

用料：排骨400g、当归10g、川穹10g、白芷10g、熟地10g、姜片三四片

做法：

1、药材浸泡十五分钟，排骨飞水。

2、和浸泡好的药材和水一起倒在锅里，加水至漫过所有食材先沸腾，然后转小火炖一小时略加点盐调味即可。

月子排骨汤的做法：莲子排骨汤

材料：排骨500克、莲子(新鲜)150克、姜1块、盐5克、料酒2小碟、香葱末适量、水适量。

做法：

1、准备食材。

2、姜切片备用;起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净。

3、洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中。

4、加入洗净的莲子。

5、加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒，上锅选择“肉类排骨”模式即可。

6、约摸1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末提味。