宝宝辅食食谱制作100款(6)

蛋花藕粉

适合年龄：7～9个月

原料：鸡蛋、水、藕粉、糖

做法：

1.将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。

2.边煮边搅煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。

3.还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊

蛋花汤

适合年龄：7～9个月

原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯

做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。

鸡蛋饺

适合年龄：7～9个月

原料：肉末、葱末、鸡蛋

做法：

1.把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。

2.平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。

3.把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。

蔬菜蛋卷

适合年龄：7～9个月

原料：菠菜、鸡蛋

做法：

1.把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。

2.加入调味料，打匀后放入锅里(锅里放一点点油)，用小火煎至底面熟后，卷起来切片。

银鱼蒸蛋

适合年龄：12个月以上

原料：银鱼50克、鸡蛋3个

做法：

1.将银鱼用料酒腌制15分钟后再用清水洗净剁碎备用，将鸡蛋打入碗中打散，调入温开水240毫升；

2.把剁好的银鱼放入鸡蛋中调匀，水开后大火再蒸10分钟即可。

提示：银鱼营养极其丰富，富含多种氨基酸，而且脂肪含量非常低，尤其适合脾胃虚弱 、食欲不振、小儿疳积、营养不良的人群。

怎样鉴别鸡蛋：

最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。变质蛋如黑腐蛋、粘壳或霉变蛋等，不能再食用，变质蛋在灯光照射下暗影多、不透明，打开后有霉味或腐臭味。

10 款土豆辅食的做法

土豆泥

适合年龄：6～9个月

原料：土豆200克

做法：

1.土豆洗净去皮，切片。

2.将土豆放在锅中用水熬软，捞出。

3.趁热将土豆片捣烂。

4.用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。

营养提示：土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛 、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

土豆浓汤

适合年龄：8个月以上

原料：土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个

做法：

1.土豆和胡萝卜切成小丁。

2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。

3.用打蛋器拌匀成浓稠状。

4.将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。

营养提示：西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的，1小盒的量放入就可以。

土豆煎饼

适合年龄：10个月以上

原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量

做法：

1.将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。

2.土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。

3.平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。

温馨提示：饼做得大小要适合宝宝拿在手里，如果做得大了，可用刀切成几块。

土豆米糊

适合年龄：4个月以上

原料：土豆50g、米粉10g、温水150-200ml。

做法：

1.土豆去皮洗净后切片；

2.将土豆片煮熟；

3.土豆加温水打成土豆泥；

4.加入米粉拌匀后，上锅蒸5分钟。

果味土豆沙拉

适合年龄：9个月以上

原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶

做法：

1.将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。

2.将切成的丁放水中煮熟。

3.捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。

温馨提示：果汁可以用各种口味的，比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。

蛋黄土豆泥

适用年龄：4个月以上

原料：熟蛋黄1个、土豆1/2个、牛奶适量

做法：

1.将熟蛋黄捣碎；

2.把土豆煮软捣碎后，放入蛋黄和牛奶进行混合；

3.然后放火上稍微加热即可。

营养提示：土豆含有钙和维生素 A、维生素 B2、维生素 C、维生素 K 及氨基酸、铁等矿物质，可预防宝宝口腔发炎。

香蕉土豆泥

适合年龄：5个月以上

原料：香蕉1根、土豆1个。

做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。

营养提示：香蕉土豆泥富含叶酸，多摄取叶酸，有助于宝宝血管神经的发育。

番茄土豆鸡肉粥

适合年龄：9个月以上

原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半个，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

做法：

1.将鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁；

2.番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。

3.炒锅加热放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再把番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。

4.将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5～10分钟。粥好后加入少许味精和盐即可。

营养提示：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而且也有不错的补锌效果。锌不但有益于宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。

土豆丝摊鸡蛋

适合年龄：10个月以上

原料：鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量

做法：

1.将土豆去皮切成细丝，打入1个鸡蛋，放入切碎的葱，洒上盐，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。

2.将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘。

提示：假如妈妈没有那么好的刀功，也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆丝，因为水洗后土豆丝少了淀粉，营养会损失，而且不容易烂。

菠菜土豆肉末粥

适合年龄：6～8个月

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

1.菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

2.将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。