[饮食健康]河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液、腮、皮肤有毒，而且死亡的河豚，肌肉中也会带有毒性，河豚属于江海洄游性底栖鱼类，生长在水的中底层区域，养殖河豚要选择排灌水方便的池塘作
1、河豚鱼中的河豚毒素是明显的神经毒素，为细胞质钠离子通道的阻滞剂。它能可选择性地抑止钾离子根据神经细胞质，进而造成神经毒副作用，让人神经痉挛、呕吐、四肢发冷，从而心率和吸气终止。
2、河豚毒，一种存有于河豚鱼、东方蝾螈、斑足蟾等小动物中的深海内毒素。
3、化学式C11H17N3O8。没有颜色棱柱型结晶。对热不稳定。难溶解水，可溶解弱酸性的溶液。在碱性溶液极易溶解，在低的pH值水溶液中也不稳定。
4、实际上，河豚鱼的肌肉中并没有内毒素。河豚鱼最毒的一部分是子宫卵巢、肝脏，次之是肾脏功能、血液、眼、鳃和皮肤。河豚鱼毒副作用尺寸，与它的生殖周期时间也是有关联。暮春夏初怀卵的河豚鱼毒副作用较大。这类内毒素能让人神经痉挛、呕吐、四肢发冷，从而心率和吸气终止。
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