「书单」茶山做茶，不认识茶树，怎么办？

茶树，每一个做茶的人都见过，但基本没有人敢说，自己所有的茶树都认识。要做好茶，不仅要认识茶树，同时还要掌握不同茶树品种品质特点，能根据茶树品种特性，来针对性地做茶。本次书单我们为大家推荐五本书，集中在对茶树认识上，有最新出版的《中国古茶树（修订版）》及《云南古茶树资源概况》、《云南茶树种质资源》《走进茶树王国——普洱卷》、《走进古茶王国——西双版纳卷》，让大家对茶树有一个清晰的认识。

《中国古茶树（修订版）》

虞富莲编著

中国古茶树界最受人尊重的虞富莲老师长期从事古茶树资源研究的心血之作，同时也是虞富莲老师编著的第一部中国古茶树专著——《中国古茶树》。本次推荐《中国古茶树（修订版）》是在16年第一版《中国古茶树》的基础上对内容进行了大量地修订和补充。修订后的古茶树由479份增加到603份，野生茶树居群和古茶山增加到90个，同时对文中内容细节进行了调整。

文中关于古树茶树龄的说明就进行了大幅度的调整：

一（初版）：茶树树龄目前还没没有科学准确的计算方法，通常是根据记载、传说或推测，比较准确的测定方法是点数年轮，活体茶树用生锥在树上钻洞，取出半径长的圆柱体木条，染色后点数年轮，但一般不宜采用此法。通常将生长或栽培百年左右的茶树系统为古茶树。本书对古茶树树龄不作述评。

一（修订版）：古茶树通常指生长年代相对较久的茶树，没有明确的年龄标准。约定成俗的是指生长百年左右和百年以上的茶树。古茶树不一定都是大茶树，大茶树不一定全是古茶树。目前茶树树龄目前还没没有科学准确的计算方法，通常是根据记载、传说或推测，比较准确的测定方法是点数年轮，活体茶树用生锥在树上钻洞，取出半径长的圆柱体木条，染色后点数年轮，但一般不宜采用此法。根据实样测定，宽1cm的树干横断面一般有4-5个年轮，即一年树干长粗2-2.5mm。如果直径是1m的茶树，推算树龄在200-250年。本书不对古茶树树龄做出评述。

《中国古茶树》是提升对古树茶、古茶树认知的必读之书。做古树茶的人，必读！

《云南省古茶树资源概况》

黄炳生主编

中国是茶的故乡，云南是茶的原产地。《云南省古茶树资源概况》将云南省的野生种茶树和栽培种古茶树的分布，按照州市、县、乡、村的行政体制来表述。是对云南省古茶树资源进行一个系统的普查。

《云南省古茶树资源概况》把云南省9个州市、50个县的众多古茶树中，精选了600多棵具有代表性植株，图文并茂，是系统认识云南古茶树的必备之书。

《云南省古茶树资源概况》与《中国古茶树》是相辅相成，互为补充。《中国古茶树》将对古茶树的研究放眼中国乃至世界，重要古茶树，而《云南省古茶树资源概况》则是立足云南，对云南各古树茶群落进行了系统、细致地考察，让喜欢云南古茶树的人，对云南的古茶树有一个系统的认识。做古树茶的人，必读！

《云南茶树种质资源》

梁名志主编

《云南茶树种质资源》是为了更好地保护和利用云南茶树种质资源，系统介绍几十年的考察收集、品种选育的成果。全书共分为五章：第一章全面回顾了云南茶树种质资源考察历程以及研究进展；第二章。系统阐述了自然分布于云南的茶组植物22个种和3个变种的植物学形态特征及其分布，并列举了代表性植株；第三章，对云南75个有性系茶树品种和34个无性系茶树品种的特征做了详细介绍；第四章介绍了云南茶树种质资源在省外的应用情况；第五章，汇总介绍了云南从省外、国外引进茶树品种资源的有关情况。

本书立足云南丰富的茶树种质资源，采用图文并茂的形式，突出资料性、学术性，兼顾实用性，既可以作为茶树种质创新、茶树育种等研究领域专业人士的参考书，也可以是从事茶叶生产、经营、消费相关人员的读物。

《走进茶树王国》

这是一本全面了解普洱市茶业概况的综合性书籍。全书涵盖普洱市的自然地理环境、社会经济概况、茶叶生产发展以及茶历史探秘和茶文化风情。

《走进茶树王国——普洱卷》是我国第一部由地市级编撰的茶树品种资源著作，是一部融合了学术性、实用性和史料性于一体、图文并茂的专著。本书非常适合从事茶叶种质资源研究、茶叶生产贸易、茶文化风情考察者阅读。简而言之，是一本了解普洱茶业的必读之书。做普洱茶区茶的人，必读！

《走进古茶王国——西双版纳卷》

这是一本全面了解西双版纳茶树资源概况的综合性书籍。也是最新一次西双版纳古茶树古茶园普查工作的成果汇总。本书论述了西双版纳的自然地理条件、社会经济状况、茶历史与茶文化，着重介绍了具有代表性的野生型茶树25份、栽培型茶树302份，山茶属非茶组植物4份，野生茶树群5个，古茶山12处配图的460余幅主要栽培茶树品种图片。

这是一部融合了学术性、实用性和史料性于一体、图文并茂的专著，是了解西双版纳茶叶的必读之书。做西双版纳茶区茶的人，必读。