藕粉怎么吃？藕粉点心的做法大全

藕粉怎么吃？藕粉点心的做法大全！藕粉的主要成分为淀粉，因此也能如淀粉一般，跟其他食材搭配，做出更多的美食来，点心就是其中一类，那么，藕粉可以做什么点心呢?今天就跟小编一起来看看吧。

藕粉桂花糕

材料：藕粉20gx3份，糯米粉30gx3份，白糖15gx3份，糖桂花8gx3份，斑斓精油1滴，水33gx3份。

做法：

1、取三只碗，每个碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g，调成面糊。其一碗中加一滴斑斓精油搅拌均匀。

2、模具用保鲜袋铺好，原色面糊倒入模具上锅隔水蒸。

3、水开7、8分钟后倒入绿色面糊，蒸7、8分钟。

4、倒入原色面糊再蒸7、8分钟。

5、表面涂上糖桂花，再蒸10分钟。

6、从模具里取出、晾凉，刀沾水后切件装盘即可。

橡皮糖

材料：藕粉120g，果酱3大勺，凉水根据实际情况添加。

做法：

1、藕粉与水和到能搅动的浓稠状且流动性不佳。

2、和好的藕粉水拌入果酱3大勺，搅拌均匀，过筛防止颗粒。

3、入模大火蒸3~5分钟，放通风处吹至表面干燥，脱模，反面再通风即可。

小贴士：越浓稠状越好，太稀成品不Q弹。

藕粉山楂糕

材料：山楂500克，白糖100克，藕粉15克，水250克。

做法：

1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内，搅打成山楂果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡。

5、15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠。

6、趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

小贴士：

1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部。

2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底。

3、凝固的时候可以放入冰箱冷藏，冬天室温即可。

藕粉椰子果糕

材料：藕粉50克椰子粉40克纯牛奶100克彩色鲜榨果汁100克

做法：

1、取一半藕粉和椰子粉溶于牛奶，搅拌均匀，倒入乐扣玻璃盒中，上锅蒸10分钟，凝固。

2、再将另一半藕粉椰子粉与彩色果汁混合，倒在凝固的藕粉糕上面，继续蒸10分钟即可。

3、待藕粉糕自然冷却后，切成小方或你喜欢的形状，撒椰蓉即可。

藕粉馒头

材料：藕粉150克，高筋面粉1千克，白糖适量，糯米粉少许，酵母粉5g，清水足量。

做法：

1、将高筋面粉、藕粉、白糖混合均匀。

2、将酵母粉撒入温水中，静置10分钟。

3、将酵母水倒入步骤1中的混合物中，一边倒水一边不断用筷子搅拌混合物，直到面粉成絮状物。

4、将絮状物揉成面团，并在盆上覆上保鲜膜，静置10分钟。

5、静置10分钟后打开保鲜膜，将面团揉光滑，如果感觉有点湿就加入少量糯米粉即可，然后再覆上保鲜膜等待发酵完成。

6、发酵两个多小时，面团膨胀到大约两倍大即发酵完毕。

7、将面团揉至原来大小后切成或揪成自己喜好的大小，然后揉成自己喜好的形状。

8、冷水时小面团上蒸锅，然后大火蒸35分钟后，关火焖5分钟就蒸好了。

小贴士：

1、将蒸好的馒头分离地放在桌上自然冷却，然后用保鲜袋装好放入冷冻柜中保存，大约可以保存两个星期以上，尽量一周吃完。

2、冷冻后的馒头放入微波炉中加热1分半钟就可以恢复原状。