宝宝纸杯蛋糕的做法

2019-03-11 23:00 幼儿食谱

宝宝纸杯蛋糕的做法,纸杯蛋糕是非常受小朋友喜欢的一种蛋糕,不仅味道好吃,而且携带方便,一口一个。今天,小编就跟大家分享一下宝宝纸杯蛋糕的做法,祝各位宝妈们都能做出宝宝爱吃的纸杯蛋糕。

宝宝纸杯蛋糕的做法

1、宝宝纸杯蛋糕的做法一

材料:鸡蛋3个,低筋面粉100g,砂糖60g,牛奶50g,玉米油50g。

做法:

1、蛋清和蛋黄分离,分别放入两个大碗中。

2、蛋黄中放入少许糖,搅拌均匀。

3、加入玉米油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉,搅拌均匀成蛋黄糊。

5、剩下的砂糖分三次放入,先倒入1/3,用电动打蛋器高速搅拌。

6、蛋白打发成干性发泡,提起电动打蛋器,能立起一个弯弯的勾,就算把盆倒扣,蛋白也不会掉落下来,这种状态就可以了。

7、蛋白霜打好之后,就可以打开烤箱提前预热5-10分钟,上下火,170度。

8、蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中,分别翻拌均匀,混合成均匀的面糊,分别装入纸杯中。

9、上下火,170度,烤25-30分钟就可以了。

小贴士:

1、蛋糕比较甜,宝宝最好1岁以后再食用哦。

2、面糊8分满就够了,多出来的可以另外弄一个纸杯,不然太满烤出来不好看。

宝宝纸杯蛋糕的做法

2、宝宝纸杯蛋糕的做法二

材料:鸡蛋2只,低粉55克,白糖31克,牛奶(婴儿奶粉兑水)30克,葵花籽油(味道清淡的油)10克。

做法:

1、把鸡蛋分蛋,蛋清蛋黄分开打入无油无水的盆中。

2、先处理蛋黄,加入糖,加入婴儿奶粉兑水做成的奶液(比例大概1:9),加入油,加入过筛的低粉。搅拌均匀没有颗粒。

3、再处理蛋白,在鱼眼泡,细腻泡,软性发泡的时候分别加入7克糖,打至硬性发泡未满就差不多了。

4、蛋白分三分之一入蛋黄,搅拌后倒入蛋白翻搅均匀,倒入模具180度15分钟即可。

宝宝纸杯蛋糕的做法

3、宝宝纸杯蛋糕的做法三

材料:低筋面粉80g,南瓜150g,鸡蛋两个,植物油50g,白砂糖50g,泡打粉二分之一小勺,芝麻适量。

做法:

1、将鸡蛋,植物油,白砂糖放入一个大碗搅拌均匀。

2、南瓜切片放入微波炉转5分钟,取出用叉子压成南瓜泥。

3、南瓜泥倒入步骤一中,搅拌均匀。

4、低筋面粉,泡打粉过筛倒入南瓜糊中拌匀。

5、搅拌好的南瓜面糊放入裱花袋,挤入小硅胶模具中,撒上黑芝麻。

6、烤箱预热180°c,烤20分钟即可。

小贴士:其他的蔬果也可以采取这种方法给宝宝做纸杯蛋糕哦。

宝宝纸杯蛋糕的做法

4、宝宝纸杯蛋糕的做法四

材料:鸡蛋6个,酸奶300克,低粉120克,白砂糖105克,玉米油65克。

做法:

1、把蛋白和蛋黄分开。

2、在蛋黄中加入玉米油和酸奶,用手动打蛋器打匀,再筛入低粉,搅拌均匀,酸奶蛋糕糊完成。

3、打发蛋白,把砂糖分三次加入,打到硬性泡发。

4、混合蛋黄糊和蛋白霜,同时预热烤箱(160度5分钟)。

5、把蛋糕糊装入模具,放在烤箱最下面一格,145度烤40分钟,出炉后就可以食用。

宝宝纸杯蛋糕的做法

5、宝宝纸杯蛋糕的做法五

材料:鸡蛋(我用的带壳55克左右)3个,细砂糖100克,低筋粉80克,牛奶50克,无盐黄油30克,可可粉20克,百利甜酒1小勺,淡奶油130克,细砂糖13克。

做法:

1、可可粉过筛。

2、牛奶和黄油,隔水小火加热融化,加入过筛的可可粉,分次加入搅拌至无颗粒,盖保鲜膜冷却待用,冬天可以坐温水待用。

3、分离蛋白和蛋黄,将蛋白打至粗泡,分3次加入细砂糖,打到偏硬性发泡。

4、加入蛋黄,继续打蛋器打2分钟左右。

5、筛入低筋粉,兜底搅拌,大概搅拌20~30下,达到无干粉状态。

6、加入微温的可可溶液,开始转打蛋盆,搅拌均匀。

7、从较高处倒入模具,震几下,震出气泡。

8、烤箱170度,中下层上下火20分钟(火力时间根据自己烤箱适当调整)。

9、脱模,模具记得抹油或者抹脱模膏。

10、淡奶油加糖打发到硬挺。装入裱花袋,将奶油挤入冷却后的杯子蛋糕,再放上水果装饰就可以啦。

小贴士:这款巧克力蛋糕建议1岁半以后的宝宝再食用哦,含糖量比较高。

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