荷包蛋番茄挂面的做法

食材准备：​鸡蛋1个，蕃茄1个，番茄酱 10克，金针菇50克，挂面25克，葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量。金针菇切段，番茄切粒。锅热下油，煎荷包蛋。将荷包蛋捞出，倒入番茄、番茄酱炒香。加入清水煮沸，放入金针菇段稍煮片刻。加入挂面，煮至熟软。撒入适量松茸粉调味。面碗摆上荷包蛋，滴上几滴宝宝酱油就可以开吃啦。

荷包蛋番茄挂面的做法

过年大鱼大肉吃多了，肠胃负担难免加重，因此节后一定要特别注意调节饮食，这时不妨做一份健胃消食的番茄面，开胃又养胃。

番茄中含有维生素，有助于预防初春多发的感冒，而且口感酸甜，能够清肠胃解油腻，帮助消化。我还特意加了点宝宝番茄酱，这样汤底色泽更红润，口味更浓郁呢。

只有素菜稍显得寡淡，所以还配了一个荷包蛋，红彤彤的番茄面上瞬间多了一抹鲜艳的金黄，一下子食欲就上来了！

食谱信息：

菜名：荷包蛋番茄挂面

月龄：24个月+

功能：补锌开胃

食材：鸡蛋1个，蕃茄1个，番茄酱 10克，金针菇50克，挂面25克，葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量

制作步骤

1、食材准备：​鸡蛋1个，蕃茄1个，番茄酱 10克，金针菇50克，挂面25克，葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量。

2、金针菇切段，番茄切粒。

3、锅热下油，煎荷包蛋。

4、将荷包蛋捞出，倒入番茄、番茄酱炒香。

5、加入清水煮沸，放入金针菇段稍煮片刻。

6、加入挂面，煮至熟软。

7、撒入适量松茸粉调味。

8、面碗摆上荷包蛋，滴上几滴宝宝酱油就可以开吃啦。

9、酸甜可口，宝宝胃口大开。