产妇饮食食谱 豆腐的做法大全

豆腐含有丰富的植物蛋白，并且口感细腻，是营养价值非常高的食物，非常适合产妇食用。产妇多吃豆腐，能够补充多种营养物质，通过乳汁分泌，提高宝宝的抗病能力，还能增加母乳量。

豆腐中的脂肪含量也非常低，不仅能够补充营养，还不用担心脂肪摄入的过多，而使身体发胖。

下面，就给大家介绍几道豆腐月子餐的具体做法，营养丰富，5分钟就能学会。

1、鸡蛋蒸豆腐

食材：

豆腐300g，鸡蛋2个，豉油汁适量，葱1颗

做法：

嫩豆腐表面抹一层盐腌制20分钟去除盐水后改刀成5毫米左右的长方形豆腐片均匀码在盘子中间成一直线形成一坐豆腐桥。

豆腐桥两边各打一个鸡蛋。

蒸锅上水烧开放上盘子小火蒸十五分钟。

除去盘子里的水锅中加油烧自七成热。

将热油均匀的淋在豆腐和鸡蛋上再淋上豉油汁，撒上葱花即可。

2、三鲜豆腐羹

食材：

蛤蜊2两，基围虾6个，豆腐1盒，蟹味菇1包，葱花少许，姜片少许，油少许，盐3小勺，料酒少许，耗油少许

做法：

蛤蜊放盆中，加入盐和水浸泡15分钟，去泥沙。

蟹味菇洗净，蛤蜊用手戳干净，基围虾去掉头部的黑块和线，豆腐切块。

锅里放入少许油，放入姜片和蟹味菇。

煸炒片刻，加入盐，料酒和耗油。

然后放入适量的水，放入豆腐块。

烧开后放入基围虾，煮10分钟。

然后放入蛤蜊。

待蛤蜊张开，撒点葱花，关火即可。

3、鲫鱼豆腐汤

食材：

鲫鱼500g，豆腐200g，葱5g，姜5g，香菜5g，盐10g，鸡粉15g，料酒10g，香油2g，胡椒粉10g

做法：

鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片，姜切片，香菜切段。

锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。

倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。

放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。

待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。

4、番茄豆腐

食材：

番茄1个，豆腐1块，葱1根，蒜瓣适量，盐适量，鸡精适量，糖适量

做法：

将豆腐切小块备用。

锅中放入烧开后放入番茄烫番茄。

将烫好的番茄去皮，切成豆腐块大小。

锅中放入油倒入葱蒜末爆香。

倒入番茄翻炒。

加入适量水烧开。

烧开后加入豆腐煮上一会。

加入适量的盐调味，一小勺糖提鲜。

起锅前加入鸡精调味，盛入碗中即可享受美味！

5、家常豆腐

食材：

豆腐500g，木耳50g，青椒1个，红椒1个，青蒜10g，大葱10g，姜10g，料酒15g，老抽15g，盐5g，白糖3g，豆瓣酱10g，鸡粉3g，淀粉10g

做法：

将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片。

青葱洗净切寸段，葱姜洗净切末。

红辣椒洗净去蒂去筋膜，切块。青椒也同样处理。

木耳泡发后切片。

取小碗，放淀粉10克，加少许清水，调匀备用。

锅内下油15克，待油温烧至7成热，7成热即手放油上有明显的热度时，转中火将豆腐炸至金黄时，将豆腐捞出备用。

在锅中倒入少许油，放入青红椒片，转大火翻炒。

将锅内青红椒片倒出备用，同时放入豆瓣酱，加入葱姜蒜，将炸好的豆腐放入，翻炒均匀后将木耳倒入锅中，用水淀粉进行勾芡。

倒入青红椒片，翻炒至青椒断生后，转小火继续煮片刻即可出锅装盘。

小贴士

胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。