坐月子老母鸡汤的做法(2)

6、坐月子老母鸡汤的做法：猴头菇炖老鸡汤

材料：老母鸡半只、猴头菇适量、淮山适量、枸杞子适量、党参适量、黄芪适量。

做法：

1、将猴头菇洗净热水泡发充分。

2、加上半只老母鸡和上述的药材入锅。

3、加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。

7、坐月子老母鸡汤的做法：黑豆天麻老母鸡汤

材料：老母鸡一只、姜片适量、枸杞适量、天麻适量、当归适量、红枣适量、黑豆适量、盐适量。

做法：

1、老母鸡宰杀洗净，斩成块备用。

2、姜片、枸杞、天麻、当归、红枣、黑豆用清水冲洗一遍备用。

3、烧一锅开水，把鸡块焯水。

4、焯水好的鸡块放到高压锅内(时间来不及了所以用高压锅，呵呵!)。

5、倒入冲洗干净的药材(枸杞先别放)入高压锅内。

6、高压锅上气后改小火40分钟左右。出锅前放入枸杞，加适量盐调味即可。

8、坐月子老母鸡汤的做法：山药炖鸡汤

材料：农家鸡1只、山药1根、枸杞1小把、葱姜、料酒、盐。

做法：

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

9、坐月子老母鸡汤的做法：甜玉米老母鸡汤

材料：甜玉米2根、红萝卜一根、玉竹沙参适量、盐、蜜枣2个、老母鸡、蚝干适量、干贝适量、姜3-4片。

做法：

1、玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。

2、所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。

10、坐月子老母鸡汤的做法：花菇炖鸡汤

材料：鸡1只(最好是土鸡)、花菇10朵、生姜、葱、料酒、盐。

做法：

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哦)。

7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。