[饮食常识]杀甲鱼讲究快准狠,用长棍或长勾挑逗甲鱼,引出甲鱼出头,当甲鱼用嘴咬住筷子后,用力拉住甲鱼脖子、手起刀落一刀切下头部。再从甲鱼侧边剖开甲鱼掏出内脏并洗净,再用80℃开水将壳表
孕妇能吃鳖吗?大家都知道甲鱼是一种很补的食物,很多人都喜欢喝甲鱼汤之类的。作为孕妇,在饮食方面要非常注意,怕有些东西吃了伤害到胎儿,那么孕妇能吃甲鱼吗?驾驭又有哪些营养价值呢?下面就让我们来看一下。
可以吃甲鱼
大多数人都觉得甲鱼太补,不适合孕妇吃,会造成孕妇流产,事实上只要不是在怀孕初期食用甲鱼,就没有什么事情,甲鱼里面含有丰富的蛋白,能够对孕妇起到滋补的作用,所以孕妇是可以吃甲鱼的。
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼与猪肉:因为猪、兔、鸭之肉都属寒性,而甲鱼也属寒性,所以二者不宜配食。
甲鱼与苋菜:苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹,而甲鱼亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。
甲鱼与芥末:芥末气味辛热,能温中利气,白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食,冷热相反,于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
甲鱼与鸭蛋:鸭蛋性属微寒,而甲鱼也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。
甲鱼与芹菜:二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
甲鱼与橘子:甲鱼富含蛋白质,橘子中含有果酸,二者同食,会使蛋白质与果酸结合,使蛋白质凝固,不易吸收。
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有美食五味肉的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
1、提高免疫力
甲鱼含有丰富的营养成分,吃了可以提高人体的免疫功能,也能够让母乳的质量提高,让宝宝吸收很多营养,会让宝宝的智力和圣体素质都能得到提高。
2、养颜护肤
都知道吃鱼能够美容养颜,吃甲鱼同样也是,因为甲鱼中含有的是大分子的胶原蛋白,能够让皮肤光滑透亮,补充皮肤所需要的各种物质,所以是很好的美容养品。
3、抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。
总结:以上就是关于孕妇吃甲鱼的情况,孕妇可以吃甲鱼,但是一定要注意吃甲鱼的一些禁忌,这样才能够吃出健康,另外,甲鱼还是广大女性的美容养颜的好物,广大爱美人士可以吃出好皮肤。