孕妇能吃鸡肝吗

2019-01-02 16:29 孕妇饮食

孕妇能吃鸡肝吗?鸡肝具有非常高的营养功效,鸡肝中丰富的维生素A能够防止眼睛干涩、疲劳,而且鸡肝也是最理想的补血佳品之一,那么特殊时期的准妈妈们适合吃鸡肝吗?

孕妇能吃鸡肝吗

1、孕妇能吃鸡肝吗

孕妇是可以吃鸡肝的

鸡肝中含有丰富的铁质,孕期吃一些鸡肝能够预防缺铁性贫血,而且鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强孕妇的免疫反应。

但是孕妇吃鸡肝需要注意,因为动物肝脏是毒素中转站和解毒的器官。新鲜买回来的肝脏不要马上烹调,而是用清水清洗,在浸泡,可以将它放置在水龙头下面进行十分钟的冲洗,然后再将它放到清水中进行半个小时的浸泡。烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜最好。动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。

小贴士:选购鸡肝的时候先闻气味,新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。其次,看外形,新鲜的是自然充满弹性,陈的是失去水分后,边角干燥。然后,看颜色,健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

孕妇能吃鸡肝吗

2、适合孕妇的鸡肝的做法

胡萝卜炒鸡肝

材料:胡萝卜1根、鸡肝200克、青蒜1根、欧芹1根、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。

做法:

1、胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2、鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍。

3、锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜。

4、放入鸡肝片,迅速爆炒出香味,放入胡萝卜片继续煸炒。

5、盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右,锁住水分和营养,可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

6、最后很简单的调味加盐、生抽调味,别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

黑木耳鸡肝汤

材料:鸡肝3副、黑木耳2两、虾(头)少许、姜5克、橄榄油少许、小葱5克。

做法:

1、木耳提前2小时泡发,洗净备用;鸡肝洗净切斜刀片成厚片;姜切丝,葱切粒。

2、虾头(南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的)的妙用在此:锅中倒入橄榄油,把虾头爆香,做出虾油,盛在碗在备用。

3、取一锅水,放入黑木耳煮至熟,关火,倒入鸡肝,沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟,所以不要继续开火煮,否则就变成柴鸡肝了。 4、加入爆好的虾油,撒上葱花,调入盐即可食用。

相关文章
孕妇能吃薄荷糖吗

孕妇能吃薄荷糖吗

[孕妇饮食]孕妇最好不要吃薄荷糖,薄荷属于凉性食物,有可能刺激宫缩。糖是孕期慎用食物,吃多了会导致妊娠期糖尿病。即使没有妊娠期糖尿病,也会导致母亲血糖偏高,进而刺激胎儿分泌胰岛素增

孕妇吃火锅注意事项

孕妇吃火锅注意事项

[孕妇饮食]1、食材要干净 火锅食材的选择十分重要,要选择从正规渠道购买的肉类和蔬菜,不要贪图便宜买一些来路不明的肉类,而且一定要在食用前再自行处理清洗一次,确保食材的干净健康。 2、汤

孕妇能吃火锅吗

孕妇能吃火锅吗

[孕妇饮食]孕妇在孕期是可以适度吃火锅的,孕妇吃火锅确实会有诸多危害,因为火锅中的牛羊肉中可能会含有弓形虫等寄生虫,涮火锅时无法将这些细菌杀死,容易导致孕妇受寄生虫的感染。另外火锅

孕妇喝牛奶的好处

孕妇喝牛奶的好处

[孕妇饮食]孕妇喝牛奶的好处有 补钙、 补充蛋白质、 调节内分泌、 有助于睡眠。 牛奶中含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素,怀孕期间适量的喝牛奶,有利于补充营养,促进胎儿的生长和发育,有利

孕妇可以吃河蚌吗

孕妇可以吃河蚌吗

[孕妇饮食]孕妇可以适当的食用河蚌,但不能过量食用。河蚌不仅含有丰富的蛋白质,而且对孕妇的水肿有辅助的治疗作用,还能提高孕妇的免疫力。孕妇如果对海鲜过敏的话,就不要吃河蚌了。吃河蚌

推荐内容
孕妇必吃的12种水果

孕妇必吃的12种水果

[孕妇饮食]在怀孕期间,孕妇饮食可是一门大的学问。孕妇作为特殊群体,如果不小心食用到不应该吃的食物,轻则可能会影响孕妇的肠胃健康,重则可能会威胁母婴安全。今天小编给孕妈妈们推荐孕期

孕妇能吃泡椒凤爪吗

孕妇能吃泡椒凤爪吗

[孕妇饮食]少吃。孕妇应少吃泡椒风爪。女性在孕期的饮食,不仅会影响自身健康,还会影响胎儿的生长发育,从健康角度出发,建议孕妇最好少吃泡椒凤爪。如果实在是馋得紧,最好是自己在家里做一

怀孕吃海参有什么好处

怀孕吃海参有什么好处

[孕妇饮食]孕妇在怀孕期间可以适当吃海产品,海参属于高蛋白食物,含有较高的蛋白质、矿物质,补充孕妇在妊娠期间所需要的营养物质,帮助胎儿的生长发育。海参含有赖氨酸,增强孕妇以及胎儿的

孕妇能喝柠檬水吗

孕妇能喝柠檬水吗

[孕妇饮食]孕妇能喝柠檬水。因为柠檬中富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,对人体十分有益,而且对胎儿的发育也有好处。另外柠檬有安胎的作用,所以对于孕妈来说是不可多

孕妇可以吃小龙虾吗

孕妇可以吃小龙虾吗

[孕妇饮食]孕期可以适当吃小龙虾。小龙虾富含丰富的蛋白质和氨基酸,蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,氨基酸组成优于肉类,并且还含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必