[饮食常识]去海鲜市场逛过的人都知道基围虾,但是许多人对这种虾并不了解,许多人以为它是一个虾的品种,也有人认为它泛指一类虾统称,基围虾是海鲜吗?基围虾是海虾还是河虾? 1、基围虾是海虾
孕妇可以适量的吃海虾。蛋白质是生命的基本物质,而虾含有丰富的蛋白质,孕妇吃虾可以有效的补充蛋白质。通常来讲,孕妇在生活中是十分需要蛋白质等营养物质的,而在各种各样的食品中,海虾可谓是含有丰富蛋白质的食物之一,因此,孕妇朋友在生活中就可以通过对饮食的了解,而确定自己是否适宜食用海虾这种高蛋白食物。对虾过敏的准妈妈不宜吃海虾,若孕妈对虾无不良反应就可以吃,但要适可而止,别吃生的,以免引起肠胃不适。
孕妇可以吃海虾。
蛋白质是维持生命的重要物质,所以女性在怀孕期间要补充大量的蛋白质,而海虾内的蛋白质很丰富,而且虾肉松软易消化。所以,怀孕初期,孕妇可以适量进食海虾,这对胎儿不仅没有不良影响,还能保护心血管系统。所以,孕妇是能吃海虾的。
1、海虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,帮助孕妇孕期保持良好的身体状况。
2、虾皮有镇静作用,帮助孕妇保持良好的心情。
3、海虾肉营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及调养的孕妇是极好的食物。
4、海虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统有利于孕妇心脏健康。
5、海虾的通乳作用比较强,可以帮助产后的孕妇通乳,消除“时差症”。
1、对虾过敏的准妈妈不宜吃海虾,若孕妈对虾无不良反应就可以吃,但要适可而止,别吃生的,以免引起肠胃不适。
2、海虾富含蛋白质,孕妇一次吃多了不易消化,因此应少量多次吃,才能起到良好的营养补充效果。
3、禁忌搭配
(1)不可和维生素C同食。海虾内含五价砷化合物,和维生素C结合会还原为三价砷,这种物质就是大家常说的砒霜了,会引发砷中毒,甚至会危及生命。所以,食用海虾时不可大量服用维生素C。
(2)不能和水果同食。海虾的卵白质、钙及磷等物质含量高,如果和鞣酸食物一同进食的话,会影响海虾的营养价值,而且海虾内的钙类和鞣酸结合会形成一种特殊物质,导致头晕、恶心及腹痛等不良反应。因为柿子、葡萄、石榴以及山楂等食物内的鞣酸都比较多,所以不能和海虾一同进食。
(3)不能喝南瓜同食。海虾和南瓜一起进食还会造成痢疾。
(4)不能和黄豆同食。海虾和黄豆同食会造成消化不良。
(5)不能和果汁同食。海虾和果汁也不能同食,否则会腹泻。
当孕妈妈们在吃完海虾之后出现全身发痒、荨麻疹或者是出现心慌、气喘,又或者是腹痛腹泻等症状时,就要考虑是过敏了,需立即停止吃虾。
孕妈妈们在发生过敏反应之后,切勿自行用药,最好是寻医就诊,最大限度的保证自己和胎儿的健康。
而为了避免发生过敏反应,孕妈妈们可以在孕前进行过敏源测试,这样在怀孕期间就能有效避开会导致自己过敏的食物了。
清炒虾仁
材料:海虾仁、蛋清、黄瓜、胡萝卜、罐头竹笋、芝麻油、味精、料酒、淀粉、大葱、生姜
做法:
1、将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀。
2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮洗净切小片,用开水烫一下。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热,放入虾仁,翻炒几下,捞出控油。
4、另起锅,倒入芝麻油烧至五成热,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,炒熟并捞出控油
5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配菜和调味料,炒匀后装盘即可。
鲜虾瘦肉粥
原料:瘦肉、鲜海虾、大白菜、粳米、精盐、清水、麻油
做法:
1、将瘦肉洗干净切片,放入碗内,放入麻油和少量盐腌一会。
2、将虾洗干净去头和壳,虾肉可切成碎米粒状。
3、取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状。
4、粳米淘洗干净,放入装有开水的锅中,继续烧开,再放入瘦肉。
5、再次煮开后将瘦肉捞起剁成肉末后再放到锅里面煮。
6、煮开后放鲜虾、精盐、姜丝,改小火熬煮成粥,放入大白菜煮2分钟,倒入适量麻油即可盛起食用。